Tripa de Colágeno para Linguiça
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Sobre Tripa de Colágeno para Linguiça
A tripa de colágeno para linguiça é um envoltório comestível utilizado na produção artesanal e industrial de linguiças. Feita a partir de colágeno bovino, suíno ou de aves, ela substitui a tripa natural animal, oferecendo vantagens como uniformidade no calibre, resistência durante o embutimento e cozimento, e maior higiene.
Categoria: geral
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