Tripa para Linguica

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A tripa para linguiça é a membrana utilizada para embutir a carne moída temperada, dando forma e estrutura à linguiça. Ela pode ser natural (de origem animal, como bovina, suína ou ovina) ou artificial (feita de colágeno, celulose ou plástico). Sua função principal é conter a mistura de carne, permitindo o cozimento ou cura da linguiça, além de influenciar na textura e sabor final do produto.

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