Queijo Palmyra

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O Queijo Palmyra é um tipo de queijo tradicionalmente produzido na região de Palmyra, em Minas Gerais. É um queijo de massa prensada não cozida, geralmente feito com leite de vaca, apresentando um sabor suave e levemente ácido. É utilizado tanto para consumo puro, como aperitivo ou acompanhamento, quanto em diversas receitas culinárias, como em sanduíches, saladas e pratos gratinados. Sua textura varia de macia a semidura, dependendo do tempo de maturação.

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