Pimenta da Terra
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Atualizado em 09/03/2026Sobre Pimenta da Terra
Pimenta da Terra, também conhecida como colorau, é um condimento obtido a partir dos frutos do urucum (Bixa orellana). É utilizada para adicionar cor e um leve sabor terroso aos alimentos, sendo comum em preparações como carnes, aves, peixes, molhos e sopas. Além de realçar a cor dos pratos, a pimenta da terra possui propriedades antioxidantes devido à presença de carotenoides, como a bixina. É um ingrediente versátil na culinária brasileira, conferindo um toque especial às receitas.
Categoria: Alimentos e Bebidas > Essenciais para Culinária
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