Pimenta da Jamaica

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A Pimenta da Jamaica, também conhecida como Allspice, é uma especiaria obtida dos frutos secos da árvore *Pimenta dioica*. Originária das Antilhas e da América Central, possui um sabor complexo que lembra a combinação de cravo, noz-moscada, canela e pimenta-do-reino. Na culinária, a Pimenta da Jamaica é utilizada para temperar carnes, aves, peixes, sopas, ensopados, molhos, sobremesas e bebidas. Além do uso gastronômico, possui propriedades medicinais, sendo empregada tradicionalmente para aliviar dores de estômago, cólicas e inflamações.

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