Cremor de Tártaro Caseiro

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Sobre Cremor de Tártaro Caseiro

O cremor de tártaro, também conhecido como bitartarato de potássio, é um sal ácido resultante da fermentação do vinho. Na culinária, ele atua como estabilizante de claras em neve, impedindo que murchem, além de conferir maior volume e textura a merengues e suflês. Também é utilizado como fermento em pó caseiro, quando combinado com bicarbonato de sódio, proporcionando leveza a bolos e biscoitos.

Categoria: Geral
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Onde encontrar Cremor de Tártaro Caseiro

Cremor de Tártaro Caseiro costuma estar disponível em grandes marketplaces, que concentram diferentes marcas, modelos e faixas de preço.

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