Costela Borboleta
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Sobre Costela Borboleta
"Costela Borboleta" refere-se a um corte específico de carne bovina, retirado da região das costelas do animal. É caracterizado por sua aparência que lembra uma borboleta aberta, devido ao osso central e à carne que se estende para os lados. Esse corte é muito apreciado para preparos na churrasqueira, forno ou defumação, pois possui uma boa quantidade de gordura entremeada na carne, o que confere sabor e maciez após o cozimento. Também pode ser utilizado em receitas como ensopados e cozidos, onde o longo tempo de preparo ajuda a amaciar a carne e liberar seu sabor.
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