Batata Iacon
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Sobre Batata Iacon
A batata yacon é um tubérculo originário dos Andes, conhecido por seu sabor adocicado e textura crocante, semelhante à da pera. É rica em inulina, um tipo de fibra prebiótica que promove a saúde intestinal, auxiliando no equilíbrio da flora e melhorando a digestão. Além disso, a batata yacon possui baixo índice glicêmico, o que a torna uma opção interessante para pessoas que precisam controlar os níveis de açúcar no sangue. Pode ser consumida crua em saladas, cozida como batata comum ou utilizada em receitas diversas.
Categoria: Geral
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