Agar
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Sobre Agar
Agar-Agar é um hidrocolóide extraído de diversas espécies de algas marinhas vermelhas. É utilizado principalmente como agente gelificante, espessante, estabilizante e texturizante em alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos. Na culinária, é uma alternativa vegetal à gelatina animal, ideal para veganos e vegetarianos.
Categoria: Geral
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Onde procurar Agar
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