Zester
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Atualizado em 06/03/2026Sobre Zester
Um zester, também conhecido como raspador de limão, é um utensílio de cozinha usado para raspar a casca de frutas cítricas, como limões, laranjas e limas. Ele cria raspas finas e delicadas que podem ser usadas para adicionar sabor e aroma a diversas receitas, como bolos, tortas, molhos, drinks e marinadas. Além de frutas cítricas, o zester pode ser utilizado para ralar queijos duros, chocolate e outros ingredientes. O zester geralmente possui uma lâmina de aço inoxidável com pequenos orifícios ou dentes afiados que removem apenas a camada externa da casca, evitando a parte branca e amarga chamada albedo. Alguns modelos possuem um canal para remover as raspas com facilidade.
Onde encontrar Zester
Zester costuma estar disponível em grandes marketplaces, que concentram diferentes marcas, modelos e faixas de preço.
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