Moagem do Café
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Sobre Moagem do Café
A moagem do café é o processo de triturar os grãos de café torrados, transformando-os em partículas menores para facilitar a extração de seus sabores e aromas durante o preparo da bebida. A granulometria da moagem (fina, média ou grossa) influencia diretamente no resultado final da bebida, sendo ajustada de acordo com o método de preparo utilizado (espresso, filtro, prensa francesa, etc.). Uma moagem correta e uniforme garante uma extração equilibrada, resultando em um café saboroso e sem amargor excessivo. Moedores de café podem ser manuais ou elétricos, e a escolha do tipo de moedor também afeta a qualidade da moagem.
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