Gordura Alimentar
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Sobre Gordura Alimentar
Gordura alimentar refere-se a óleos e gorduras utilizados no preparo de alimentos, seja para cozinhar, fritar, assar ou como ingrediente em receitas. Servem para adicionar sabor, textura e umidade aos alimentos, além de serem importantes fontes de energia e nutrientes como vitaminas lipossolúveis. Existem diversos tipos de gorduras alimentares, como óleos vegetais (soja, girassol, canola, azeite), gorduras animais (manteiga, banha) e gorduras processadas (margarina, gordura vegetal hidrogenada). A escolha da gordura alimentar adequada depende do tipo de preparo e das preferências pessoais, considerando também aspectos nutricionais e de saúde.
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