Buchada de Bode

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Buchada de Bode é um prato típico da culinária nordestina brasileira. Consiste em um cozido feito com as vísceras do bode (estômago, rins, fígado), sangue coalhado e temperos diversos, tudo costurado dentro do estômago do próprio animal. É um prato apreciado por seu sabor forte e peculiar, sendo geralmente servido com arroz branco, feijão verde e outros acompanhamentos regionais. A buchada é rica em proteínas e oferece uma experiência gastronômica autêntica da cultura nordestina.

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