Bbq

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BBQ, ou barbecue, refere-se a um método de cocção de alimentos, geralmente carnes, utilizando calor indireto e fumaça, conferindo um sabor característico defumado. O termo também se aplica ao equipamento utilizado para esse processo, como churrasqueiras e defumadores, bem como aos encontros sociais onde essa prática culinária é realizada. Essencialmente, o BBQ é uma técnica que realça o sabor da carne através de um cozimento lento e controlado, permitindo que ela fique macia e suculenta. Pode envolver o uso de diversos tipos de lenha ou carvão para gerar a fumaça e o calor necessários, e frequentemente inclui o uso de temperos secos (rub) e molhos para intensificar o sabor.

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