Bacalhau
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Sobre Bacalhau
Bacalhau é um peixe da família Gadidae, tradicionalmente o Gadus morhua (bacalhau do Atlântico) ou espécies relacionadas, que passa por um processo de salga e secagem para conservação. É um ingrediente amplamente utilizado na culinária, especialmente durante a Semana Santa e o Natal, sendo apreciado por seu sabor característico e versatilidade em diversos pratos, como bolinhos, bacalhau à Brás, à Gomes de Sá e outros preparos.
Categoria: Geral
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