Xarope de Bordo
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Sobre Xarope de Bordo
O xarope de bordo, também conhecido como maple syrup, é um adoçante natural obtido a partir da seiva bruta do bordo (árvore do gênero Acer). É um líquido viscoso e açucarado, apreciado por seu sabor característico e aroma suave. Amplamente utilizado como cobertura para panquecas, waffles e outras sobremesas, também pode ser incorporado em diversas receitas culinárias, como bolos, marinadas e molhos, proporcionando um toque especial e adocicado. O xarope de bordo é classificado em diferentes graus de qualidade, que variam em cor, sabor e teor de açúcar, influenciando sua aplicação em diferentes preparações. É uma alternativa natural ao açúcar refinado e outros adoçantes artificiais, oferecendo um perfil nutricional interessante, com presença de minerais como manganês, cálcio e potássio.
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