Shirataki
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Sobre Shirataki
Shirataki é um tipo de macarrão japonês feito a partir da raiz do konjac, também conhecida como inhame-elefante. Ele é composto principalmente por água e glucomanano, uma fibra solúvel. O shirataki é conhecido por ser muito baixo em calorias e carboidratos, tornando-o uma opção popular para quem busca alternativas alimentares com menor impacto glicêmico ou está seguindo dietas com restrição de carboidratos. Este macarrão pode ser usado em diversas preparações culinárias, substituindo massas tradicionais em pratos como yakisoba, sopas, saladas e outras receitas. Sua textura é ligeiramente gelatinosa e ele absorve bem os sabores dos molhos e ingredientes com os quais é combinado.
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