Queijo Curado
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Sobre Queijo Curado
O queijo curado é um produto lácteo que passa por um processo de maturação prolongado, o qual confere a ele características distintas de sabor, textura e aroma. Durante a cura, enzimas naturais e microrganismos transformam os componentes do queijo, resultando em sabores mais intensos e complexos, além de uma textura mais firme e, em alguns casos, mais seca. mente, o queijo curado é consumido puro, como aperitivo, ou utilizado em preparações culinárias para adicionar sabor e complexidade a pratos diversos. Pode ser harmonizado com vinhos, cervejas e outros acompanhamentos que realcem suas características sensoriais.
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