Pururuca
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Sobre Pururuca
Pururuca, no contexto culinário brasileiro, refere-se à pele de porco frita ou assada até ficar extremamente crocante e estufada. É um acompanhamento popular em diversos pratos, especialmente na culinária mineira, e também consumida como petisco. O processo de preparo envolve técnicas específicas para desidratar a pele do porco e, em seguida, submetê-la a altas temperaturas, resultando em sua textura característica.
Categoria: Geral
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