Polvilho Azedo
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Atualizado em 28/02/2026Sobre Polvilho Azedo
O polvilho azedo é um tipo de fécula extraída da mandioca que passa por um processo de fermentação antes da secagem. Esse processo confere ao polvilho azedo um sabor levemente ácido e um aroma característico. É amplamente utilizado na culinária brasileira, principalmente no preparo de pães de queijo, biscoitos de polvilho, chipas e outras receitas que exigem elasticidade e crocância. Ao ser aquecido, o polvilho azedo expande, conferindo leveza e textura aerada aos alimentos.
Categoria: Geral
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Onde encontrar Polvilho Azedo
Polvilho Azedo costuma estar disponível em grandes marketplaces, que concentram diferentes marcas, modelos e faixas de preço.
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