Platano Verde
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Sobre Platano Verde
O plátano verde, também conhecido como banana-da-terra verde, é um fruto da família das Musaceae, consumido em diversos países como alimento básico. Diferentemente da banana comum, o plátano verde é consumido cozido, assado, frito ou em purê, pois seu sabor é mais neutro e sua textura mais firme quando não está maduro. É uma excelente fonte de amido resistente, fibras, vitaminas e minerais. O plátano verde é versátil na culinária, podendo ser utilizado em acompanhamentos, pratos principais e até sobremesas, dependendo da receita. É frequentemente utilizado para fazer "patacones" (tostones), um petisco popular na América Latina, ou como ingrediente em sopas e ensopados, adicionando textura e valor nutricional.
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