Placa de Wafer
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Sobre Placa de Wafer
A placa de wafer, também conhecida como folha de wafer ou papel de arroz comestível, é um produto feito de fécula de batata, água e óleo vegetal. É utilizada principalmente na confeitaria para decorar bolos, doces, biscoitos e outras sobremesas. Sua principal função é servir como base ou revestimento comestível para aplicações de pasta americana, glacê real, chantilly ou outros elementos decorativos. A placa de wafer é fina, levemente translúcida e possui uma textura suave, permitindo que seja facilmente cortada, moldada e impressa com imagens comestíveis.
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