Panela de Defumação
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Sobre Panela de Defumação
Uma panela de defumação é um utensílio de cozinha projetado para adicionar sabor defumado a alimentos. Geralmente, consiste em uma panela com tampa, uma grelha interna para acomodar os alimentos e um espaço na parte inferior para colocar lascas de madeira, que são aquecidas para produzir fumaça. O processo de defumação com a panela é feito em fogo baixo, permitindo que a fumaça envolva os alimentos, conferindo um sabor característico. É utilizada para defumar carnes, peixes, legumes e outros alimentos, proporcionando um aroma e paladar diferenciados.
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