Ossobuco Colágeno

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Ossobuco Colágeno é um corte de carne bovina, retirado da parte superior da perna do boi, que inclui o osso da canela com o tutano. É uma carne rica em colágeno, uma proteína importante para a saúde da pele, articulações e ossos. mente, o ossobuco é preparado cozido lentamente, o que permite que o colágeno se dissolva, tornando a carne macia e saborosa. É um ingrediente popular em pratos como o ossobuco à milanesa.

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