Isomalte
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Sobre Isomalte
O Isomalte é um tipo de açúcar modificado, derivado da sacarose. Amplamente utilizado na confeitaria, principalmente na criação de esculturas e decorações comestíveis, ele possui baixa absorção de umidade, o que confere durabilidade e brilho às peças. Além disso, pode ser colorido e moldado, oferecendo versatilidade para confeiteiros e chefs de cozinha.
Categoria: Geral
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