Grelhas e Parrillas
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Sobre Grelhas e Parrillas
Grelhas e Parrillas são estruturas projetadas para assar alimentos sobre o calor do fogo, geralmente carvão ou lenha. As grelhas, tipicamente feitas de barras de metal paralelas, permitem que o calor cozinhe os alimentos diretamente, enquanto a gordura escorre, proporcionando um sabor defumado característico. Parrillas, por sua vez, são grelhas de origem uruguaia e argentina, muitas vezes maiores e com sistemas de elevação para controlar a intensidade do calor. Essenciais para churrascos e preparações ao ar livre, grelhas e parillas são utilizadas para assar carnes, legumes, peixes e outros alimentos, conferindo-lhes um sabor defumado único e apreciado. Sua versatilidade permite desde o preparo de refeições rápidas até elaborados banquetes para grandes grupos.
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