Gelatina
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Sobre Gelatina
Gelatina é um alimento versátil em pó ou folhas, derivado do colágeno, que se dissolve em água quente e, ao esfriar, forma um gel. É utilizada tanto na culinária para preparar sobremesas, mousses e gelatinas coloridas, quanto na indústria alimentícia como espessante e estabilizante em diversos produtos. Além de suas propriedades culinárias, a gelatina é apreciada por seu valor nutricional, sendo uma fonte de proteína e aminoácidos. Algumas pessoas a consomem buscando benefícios para a saúde das articulações, pele e cabelos.
Categoria: Geral
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