Fumaca Líquida
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Sobre Fumaca Líquida
Fumaça Líquida é um extrato concentrado obtido através da queima controlada de madeira, capturando e condensando a fumaça resultante. É utilizada principalmente na culinária para adicionar sabor defumado a diversos pratos, como carnes, aves, peixes, vegetais e molhos, sem a necessidade de processos de defumação tradicionais. Além de conferir sabor, a fumaça líquida também pode atuar como conservante natural em alguns alimentos, devido às suas propriedades antimicrobianas. É um ingrediente versátil que permite obter um autêntico aroma defumado de forma prática e rápida.
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