Forno para Pão Frances

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O forno para pão francês é um equipamento projetado especificamente para assar pães franceses, também conhecidos como pães de sal ou pães careca. Ele se diferencia dos fornos convencionais por atingir altas temperaturas de forma rápida e manter um nível de umidade adequado durante o processo de cozimento, o que resulta em pães com casca crocante e miolo macio. mente, esses fornos possuem um sistema de vaporização que injeta umidade no interior da câmara de cocção, garantindo a formação da crosta característica do pão francês. São utilizados tanto em padarias e confeitarias profissionais quanto em ambientes domésticos, para quem busca produzir pão francês de qualidade em casa.

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