Forno a Lenha Pizza

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Um forno a lenha para pizza é um equipamento de cozinha projetado para assar pizzas em altas temperaturas, utilizando lenha como fonte de calor. O design tradicionalmente inclui uma câmara de combustão onde a lenha é queimada, gerando calor intenso que é irradiado e retido pela estrutura do forno, geralmente feita de tijolos refratários ou materiais similares. Este tipo de forno proporciona um sabor característico à pizza, devido à combustão da lenha e ao rápido cozimento em altas temperaturas, resultando em uma massa crocante e ingredientes bem assados. Fornos a lenha podem ser utilizados tanto em ambientes domésticos, em versões menores, quanto em pizzarias profissionais, onde são empregados modelos maiores e mais robustos.

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