Fogão Indução

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O fogão por indução é um tipo de fogão que utiliza o princípio da indução eletromagnética para aquecer panelas diretamente, sem a necessidade de uma chama ou resistência. Ele possui uma superfície lisa de vidro cerâmico sob a qual estão localizadas bobinas elétricas. Ao ligar o fogão e colocar uma panela de fundo ferromagnético sobre a zona de cocção, um campo eletromagnético é gerado, aquecendo a panela de forma rápida e eficiente. Este tipo de fogão oferece maior segurança em comparação com os modelos a gás, pois a superfície do fogão não fica tão quente, reduzindo o risco de queimaduras. Além disso, o aquecimento é mais rápido e preciso, permitindo um controle mais eficiente da temperatura durante o preparo dos alimentos. A limpeza também é facilitada, devido à superfície lisa e sem cantos difíceis de alcançar.

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