Filhotes de Malte

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"Filhotes de Malte" refere-se, no contexto de cervejaria artesanal, a um tipo de mosto de malte utilizado para a produção de cerveja. O mosto é o líquido resultante da brassagem dos grãos de malte, rico em açúcares fermentáveis que serão convertidos em álcool durante o processo de fermentação. A utilização de diferentes "filhotes de malte" (ou seja, diferentes receitas e concentrações de mosto) pode influenciar significativamente o sabor, o corpo e a cor final da cerveja.

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