Farinha D'água
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Sobre Farinha D'água
A farinha d'água é um tipo de farinha de mandioca, produzida artesanalmente na região amazônica. Ela se distingue das outras farinhas por passar por um processo de fermentação das raízes da mandioca antes da moagem e torrefação, resultando em um sabor levemente azedo e uma textura mais grossa e granulada. É utilizada na culinária regional como acompanhamento de diversos pratos, como peixes, carnes e caldos, adicionando textura e um sabor característico. Também pode ser utilizada no preparo de mingaus e outras receitas.
Categoria: Geral
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