Exaustão Cozinha Industrial
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Atualizado em 08/02/2026Sobre Exaustão Cozinha Industrial
Um sistema de exaustão para cozinha industrial é um conjunto de equipamentos projetados para remover fumaça, vapores, odores, calor e partículas de gordura do ar em ambientes de cocção profissional. Ele é composto geralmente por coifas ou hoods instalados sobre os equipamentos de cozimento, dutos que direcionam o ar contaminado para fora do edifício e ventiladores ou exaustores que garantem a circulação e renovação do ar. Esses sistemas são essenciais para manter a qualidade do ar, garantir a segurança e o conforto dos trabalhadores, e cumprir com as normas sanitárias e de segurança do trabalho. Além disso, ajudam a proteger os equipamentos da cozinha contra o acúmulo de gordura, prolongando sua vida útil e reduzindo o risco de incêndios.
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