Doce de Feijão Coreano
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Atualizado em 05/03/2026Sobre Doce de Feijão Coreano
O Doce de Feijão Coreano, conhecido como Patjuk (팥죽), é uma sobremesa tradicional da culinária coreana, frequentemente consumida em dias frios ou em celebrações específicas. Sua base é feita a partir de feijões vermelhos cozidos e triturados até formar um purê espesso e adocicado, frequentemente enriquecido com arroz glutinoso (chamado tteok) ou pequenos bolinhos de arroz. Este doce pode ser servido tanto em versões doces, com a adição de açúcar, mel ou xarope, quanto em versões salgadas, com a adição de sal e sementes de gergelim. O Patjuk é valorizado por seu sabor reconfortante e suas propriedades nutritivas, sendo considerado um alimento que pode trazer boa sorte e afastar maus espíritos em certas tradições coreanas.
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