Castanha Baru
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Atualizado em 26/02/2026Sobre Castanha Baru
A Castanha de Baru é um fruto nativo do Cerrado brasileiro, conhecido por seu sabor único, que remete a amendoim e castanhas, e por suas propriedades nutricionais. É uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas (como as do complexo B e vitamina E) e minerais (ferro, zinco, cálcio e magnésio), além de possuir alto teor de gorduras insaturadas benéficas ao organismo. Utilizada na culinária em diversas formas – crua, torrada, em pastas, doces, salgados ou como ingrediente em receitas diversas –, a Castanha de Baru é frequentemente associada a benefícios para a saúde, como o auxílio na redução do colesterol, o fortalecimento do sistema imunológico e a contribuição para a saciedade, podendo ser uma aliada em dietas equilibradas.
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