Cúrcuma
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Atualizado em 06/02/2026Sobre Cúrcuma
A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é uma especiaria obtida do rizoma da planta *Curcuma longa*. Sua cor vibrante, amarelada a alaranjada, é característica e deve-se principalmente à curcumina, seu principal composto bioativo. Utilizada há milênios na culinária e na medicina tradicional, a cúrcuma adiciona sabor e cor a diversos pratos, desde curries até molhos e bebidas. É reconhecida por suas propriedades e benefícios associados à curcumina, que tem sido objeto de inúmeros estudos científicos. Em termos de uso, a cúrcuma pode ser encontrada em sua forma natural (rizoma fresco ou em pó) ou como ingrediente em suplementos alimentares. Seu perfil de uso a posiciona como um item valioso tanto para a alimentação quanto para o bem-estar.
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