Banho Maria
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Sobre Banho Maria
Banho Maria é um método de cocção indireta no qual um recipiente com alimentos é colocado dentro de outro recipiente maior contendo água quente. O calor da água, e não o contato direto com a chama, cozinha ou aquece o alimento de forma mais suave e uniforme. É utilizado para derreter chocolate sem queimar, preparar pudins e outras sobremesas delicadas, manter alimentos aquecidos sem ressecar e até mesmo para esterilizar mamadeiras e outros utensílios. O banho maria garante um controle de temperatura mais preciso, ideal para preparações sensíveis ao calor excessivo.
Categoria: Geral
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