Baking Powder

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O Baking Powder, ou fermento em pó químico, é um ingrediente essencial na panificação. Trata-se de um agente levedante seco, utilizado para aumentar o volume e a leveza de bolos, biscoitos, pães e outras massas. Sua composição geralmente inclui bicarbonato de sódio, um ácido (como cremor de tártaro) e um agente secante (como amido de milho), que reagem quando em contato com líquidos e calor, liberando gás carbônico e promovendo o crescimento da massa. É um produto prático e versátil, ideal para receitas rápidas que não necessitam de fermentação prolongada, como as que utilizam fermento biológico. Basta misturá-lo aos ingredientes secos antes de adicionar os líquidos para garantir uma distribuição uniforme e um resultado final com textura macia e aerada.

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