Baiacu
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Sobre Baiacu
"Baiacu" é um termo que pode se referir a diversas espécies de peixes da família Tetraodontidae. Esses peixes são conhecidos por sua capacidade de inflar seus corpos quando se sentem ameaçados, tornando-se esféricos e espinhosos. Algumas espécies de baiacu contêm tetrodotoxina, uma neurotoxina potente, em seus órgãos internos, pele e músculos, tornando-os perigosos para consumo se não forem preparados adequadamente. Apesar do risco, o baiacu é considerado uma iguaria em alguns países, como o Japão (onde é conhecido como "fugu"), e requer preparo por chefs licenciados para remover as partes tóxicas e garantir a segurança do consumidor. A carne do baiacu, quando preparada corretamente, é apreciada por seu sabor delicado e textura única.
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