Bacon de Papada

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O bacon de papada é um corte suíno proveniente da região da bochecha e pescoço do porco. Caracteriza-se por ter uma alta concentração de gordura entremeada com carne, o que lhe confere um sabor rico e textura macia quando cozido. É utilizado na culinária para adicionar sabor e textura a diversos pratos, como massas, sopas, feijoadas e molhos. Pode ser consumido frito, assado ou como ingrediente em preparações mais elaboradas.

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