Açúcar Demerara
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Sobre Açúcar Demerara
O açúcar Demerara é um tipo de açúcar de cana não refinado que passa por um processo de centrifugação para remover o melaço, mas em menor grau que o açúcar branco refinado. Isso resulta em cristais maiores, com uma coloração dourada ou âmbar e um sabor ligeiramente caramelizado, devido à presença residual do melaço. É utilizado como adoçante em diversas aplicações, como em bebidas quentes e frias, receitas de bolos, biscoitos e outros produtos de panificação. Por ser menos processado que o açúcar branco, alguns consumidores o consideram uma opção mais natural, embora ambos os tipos de açúcar devam ser consumidos com moderação.
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