Azeite de Oliva Extravirgem
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Sobre Azeite de Oliva Extravirgem
O azeite de oliva extravirgem é um óleo vegetal obtido exclusivamente por processos mecânicos a partir do fruto da oliveira (azeitona). É classificado como extravirgem devido ao seu baixo teor de acidez (menor que 0,8%) e à ausência de defeitos sensoriais. Ele é amplamente utilizado na culinária para temperar saladas, finalizar pratos, cozinhar em baixas temperaturas e até mesmo em preparações cosméticas e de beleza devido às suas propriedades antioxidantes e hidratantes. O azeite extravirgem é rico em gorduras monoinsaturadas, como o ácido oleico, e em antioxidantes, como polifenóis e vitamina E, que contribuem para a saúde cardiovascular e para a proteção das células contra os danos dos radicais livres. Sua utilização regular na dieta, combinada com hábitos saudáveis, pode trazer diversos benefícios para o organismo.
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