Ayam Cemani Ovo
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Sobre Ayam Cemani Ovo
O "Ayam Cemani Ovo" refere-se aos ovos da galinha Ayam Cemani, uma raça rara originária da Indonésia. A característica distintiva desta raça é a hiperpigmentação, conhecida como fibromelanose, que torna a galinha, incluindo seus ovos, completamente preta (ou de um tom muito escuro). Embora a casca do ovo possa variar em tonalidades de creme a rosa com manchas arroxeadas escuras, o interior do ovo não é diferente dos ovos de outras galinhas. Os ovos da Ayam Cemani são consumidos como qualquer outro ovo de galinha, e podem ser usados em diversas preparações culinárias. Devido à raridade da raça, eles geralmente possuem um valor mais elevado no mercado, sendo apreciados tanto pela sua singularidade quanto pelo sabor.
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