Arctic Char
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Sobre Arctic Char
Arctic Char, ou Salvelinus alpinus, é um peixe da família Salmonidae, conhecido por sua carne saborosa e coloração que varia do rosa claro ao vermelho intenso. É um peixe de água fria, frequentemente encontrado em lagos e rios do Ártico, Canadá, Escandinávia e Rússia. Na culinária, o Arctic Char pode ser preparado de diversas formas, como grelhado, assado, defumado ou cru (em preparações como sushi e sashimi), sendo apreciado por seu sabor delicado e textura macia.
Categoria: Geral
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