Anis Estrelado

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O anis estrelado é uma especiaria com formato característico de estrela, originária da China e do Vietnã. Possui sabor adocicado e picante, semelhante ao do anis comum, sendo utilizado tanto na culinária quanto na medicina tradicional. Na gastronomia, enriquece o sabor de pratos doces e salgados, como bolos, biscoitos, caldos e marinadas. Além do uso culinário, o anis estrelado é valorizado por suas propriedades medicinais. Ele contém compostos como o ácido shikímico, utilizado na produção de medicamentos antivirais, e óleos essenciais com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. É frequentemente utilizado em chás e infusões para aliviar problemas digestivos, cólicas e gripes.

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