Air Lock
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Sobre Air Lock
Air Lock, em sua essência, é uma válvula de retenção de ar, projetada para permitir a saída de gases de um recipiente, ao mesmo tempo em que impede a entrada de ar. É comumente utilizado em processos de fermentação, como na produção de cerveja artesanal, vinho e hidromel. Sua função principal é manter um ambiente anaeróbico dentro do recipiente de fermentação, crucial para o desenvolvimento adequado das leveduras e para evitar a contaminação por bactérias e outros microrganismos indesejados. O Air Lock permite que o dióxido de carbono (CO2) gerado durante a fermentação escape, sem permitir que o oxigênio entre, protegendo o mosto ou vinho em processo de fermentação.
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