Açúcar Mascavo
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Atualizado em 09/02/2026Sobre Açúcar Mascavo
O açúcar mascavo é um tipo de açúcar não refinado, extraído diretamente da cana-de-açúcar. Diferentemente do açúcar branco, ele não passa pelo processo de branqueamento e purificação, conservando, assim, seus nutrientes originais, como vitaminas e minerais, além de um sabor mais intenso e característico, semelhante ao melaço. É utilizado como substituto do açúcar refinado em diversas preparações culinárias, como bolos, biscoitos, pães, bebidas e sobremesas, conferindo um toque mais rústico e nutritivo aos alimentos. Também pode ser usado para adoçar bebidas como café e chá.
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